U Ovom Članku:
Ovo jelo prati mali krumpir, zdrob ili sezonski grah ili mrkva.
Ovo jelo ističe janjetinu i novi češnjak priprema: 20 minutakuhanje: 1 sat 05 minuta
sastojci
Za 4 osobe- 4 janjeća miševa
- 3 nove glavice češnjaka
- 1 mali buket svježeg timijana
- 4 žlice žlica maslinovog ulja
- 1 pola neobrađenog limuna
- Sol i papar
priprema
- Zagrijte pećnicu na 210° C (stavka 7). Stavite janjeće miševe u posudu sa nadjevom. Začinite s 3 žlice maslinovog ulja, soli i papra.
- Pecite 20 minuta. Zatim podijelite dvije glave češnjaka na pola po širini. Odvojite češanj češnjaka od zadnje glave, a da ih ne ogulite.
- Miševe okrenite, okolo stavite polusjek i češanj češnjaka, dodajte dva lovorova lista i polovicu timijana.
- Vratite posudu u pećnicu, smanjite temperaturu na 180° C (čaj 6). Kuhajte 40 minuta. Ulijte 10 cl vruće vode u posudu jednom ili dva puta tijekom kuhanja da se spriječi da se pričvrsti, a istovremeno vratite miševe sa svih strana.
- Izvadite pola glave češnjaka i meso. Krumpir češnjaka usitnite u sokovima za kuhanje, odbacite koštice, kao i lovorov list i kuhani timijan. Dodajte malo fila od limunove korice, ostatak ulja, kao i sok pola limuna.
- U posudu ponovo stavite janjeće miševe s pola glave češnjaka. Pospite svježim lišćem timijana. Vratite u pećnicu na 5 ili 6 minuta.
- Poslužite s kuskusom, krumpirom ili povrćem.