U Ovom Članku:
Originalne slastičarne za djecu.
priprema: 20 minutakuhanje: 20 minuta
sastojci
- Za 500 g paste od mrkve:
- 1.500 kg mrkve
- 250 g kristaliziranog šećera
- 25 cl mlijeka
- 100 g grožđica
- 75 g maslaca
- 1 žličica. kardamom u prahu od kave
- 50 g narezanih badema
- 50 g neispranih ljuštenih pistacija
- Neutralno ulje
priprema
Mrkvu naribajte. Stavite ih u tavu sa šećerom i mlijekom. Promiješati. Poklopite i kuhajte 40 minuta na laganoj vatri.Kad mrkva upije tekućinu, dodajte grožđice, orašasti maslac i kardamom. Nastavite kuhati 20 minuta na srednje jakoj vatri, miješajući.
Kalup namažite uljem, prašite ga kristaliziranim šećerom. Ulijte tijesto. Glatka lopatica poravnajte površinu. Ostavite da se hladi 48 sati na suhom i prozračenom mjestu.
Ne može se tijesto ukloniti na radnu površinu. Narežite ga na rombove nožem. Na svaki dijamant stavite badem i pistaciju, lagano pritiskajući.
Ostavite da se tjestenine od mrkve suše dva ili tri dana na otvorenom, na hladnom i prozračnom mjestu i spremite u kutiju za lim za torte.
Za napomenu na naljepnici: ove tjestenine čuvaju dalje od vlage, od 10 do 20 dana, ovisno o vremenskim prilikama
Pohlepna vrpca: podijelite mahune vanilije na pola, ostružite sitne crne sjemenke. Svaku polovicu narežite na trake.
Učvrstite žicama rafije. Autor Blandine Vié Ovaj recept je iz mape: Mali pokloni za žvakanje
Zalogaji kave i orašastih plodova
Božićne zvijezde
Čokoladni tartufi