U Ovom Članku:
priprema: 40 minuta
kuhanje: 1H1 / 4
sastojci:
Za 4 osobe
- 300 g malina
- 100 g riže (po mogućnosti okruglo zrno)
- 2 jaja + 3 bijela
- ½ litre mlijeka
- 160 g kotača šećera
- 1 paket vanilin šećera
- 2 žlice mljevenih badema
- 1 žlica ruma
- 1 žlica limunovog soka (neobavezno)
- 60 g maslaca
- sol
1. Ulijte mlijeko u tavu, dodajte vanilin šećer; dovesti do vrenja.
2. U međuvremenu, rižu bacite u kipuću vodu i ocijedite je nakon dvije minute. Stavite u mlijeko i kuhajte na laganoj vatri dok se potpuno ne upije.
3. Očistite maline
4. Razbiti dva jaja, odvajajući bjelanjak od žumanjka. Žumance snažno umutite sa 70 g šećera. Dodajte 40 g omekšanog maslaca i mljevenih badema. Dobro promiješajte.
5. Umutite bjelanjke i lagano ih dodajte riži.
6. Rasporedite maline na dnu maslaca, pospite rumom i limunovim sokom, prekrijte ih rižom i pecite 35 minuta na 200° C.
7. Tri snijega umutite u snijeg s ostatkom šećera.
8. Na kraju kuhanja, predjelo ukrasite bjelanjcima i vratite u pećnicu na 250° C. Samo ostavite vremena za bojanje meringue.
Uživajte!
Mali savjeti Eloise
Ovaj se desert može napraviti s grizom; male jagode mogu zamijeniti maline.