Juha od bundeve, copa, sjemenke tikvica

Recept od juhe od bundeve sa sjemenkama tikvica na žaru i copa.

Juha od bundeve, copa, sjemenke tikvica

U Ovom Članku:

Da biste zagrijali jesenske i zimske večeri, juha od bundeve idealna je s ovim malo ukusa tikvice i kestena odjednom. Uzgojena paprikom Espelette, puna je i hrskavog hljeba zahvaljujući sjemenkama tikvica na žaru i prženom koprivi.

Juha od bundeve, sjemenke tikvica na žaru, copa

Ukusna potimarronova juha na jelovniku priprema: 25 minuta
kuhanje: 35 minuta

sastojci

Za 4 osobe
  • 1 bundeva od oko 800 g
  • 1 luk
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 mali buket svježeg timijana
  • 1 žličica 4 začina
  • 1/2 žlice paprike Espelette
  • 15 cl tekuće vrhnja
  • Maslinovo ulje
  • Sol i papar
  • 4 sjemenke tikvice
  • 4 kriške koprive

priprema

Nasjeckajte luk, nasjeckajte češnjak.
Izrežite bundevu na pola, izvadite sjemenke i narežite na komade koji čuvaju kožu.
U gotovu sipu sipajte 2 žlice maslinovog ulja, a zatim dodajte nasjeckani luk i češnjak. Kuhajte 5 minuta.
Dodajte komadiće bundeve, začine i nastavite miješati 5 minuta da se oboji cjelina.
Ulijte vodu u povrće, poklopite i nastavite kuhati oko 30 minuta. Bundeva mora biti vrlo blaga.
U međuvremenu, osušite sjemenke tikvica i ostavite po strani.
Koprivu narežite na kriške i prepržite na malo ulja. Rezervirajte na papirnatim ručnicima.
S vatre maknite češnjak i timijan i umiješajte juhu.
Vratiti na vatru, dodati vrhnje i kuhati jednu minutu.
Začinite solju i paprom.
Poslužite juhu začinjenu sjemenkama tikvice, kopar na žaru.
Prijedlog: pripremite tostirani sendvič napunjen mješavinom žumanjka, naribanim sirom i timijanom.
Ovaj recept nudi Interfel, a proizveo ga je vrhunski kuhar Tiffany, restorana Fraîche, u Parizu.

Videos Vezani Članci: .


Preporučeni Članci
  • Iznenadite kruškama i livarotom
  • Obiteljska torta
  • Kako pripremiti tijesto za pizzu bez glutena?
  • Roquefort pečena govedina
  • Japanska kuhinja: tradicionalna kirašija
  • Izrazite flancu s brokolijem, parmezanom i bademima
  • Krema od mrkve s kestenom i grožđem
Najposjećenije Iz Kategorije
Dodajte Komentar