Rutabagas su se vratili!

Posljednjih godina ovo povrće korijena, asimilirano racionalizaciji u Drugom svjetskom ratu, vratilo se u vrtove. Jednostavna za uzgoj i karakterističnog okusa, rutabaga je alternativa krumpiru te mijenja neke čilije i salsificira ih koji je jedu cijelu zimu.

Rutabagas su se vratili!

U Ovom Članku:

Zaboravljeno povrće?

Šveđani

Tijekom posljednjeg Velikog rata jeruzalemski artičoka i rutabaga bili su među rijetkim povrćem koje je okusilo bez ograničenja. Jer, Njemačka nije bila regresirana za ratne odštete, kao što je to bio krumpir u to vrijeme, čija se kultura čudom smatrala vrlo marginalnom...

Danas se lako svrstava u kategoriju "starog zaboravljenog povrća". Što nije sasvim u redu, jer rutabaga (Brassica napus subsp. rapifera) stigla je u Francusku u osamnaestom stoljeću tek iz Skandinavije (za usporedbu, kohlrabi je ovdje poznat još od antike...) i da je zaboravljeno da je generacija, ona beba -boom, za nastavak života u 2000-ima.

Pogodno zamjenjujući krumpir u mnogim jelima, rutabaga je dio obitelji kupusa i repa. Njegova rođenost dolazi od hibridizacije njih dvoje za iznenađujući rezultat. Pola smokve pola grožđa. Ima izgled žutozelene repa s dobro natečenom bazom s blagim okusom repa i kupusa.

Kultura i održavanje

Rutabaga cvijet (brassica napus)

Sadnja je moguća izravno u tlo na kraju proljeća, prethodno se kosi tlo i dodaje malo komposta. Kao i kod uzgoja repa, preporučuje se rutabagas poput sumpora i sadrži malo zemlje prije sjetve. Izbjeći će se pojava praškaste plijesni i plijesni.

Zatim se posijajte u malenim rovovima centimetra maksimalne dubine, udaljeni jedan od drugog za najmanje 40 cm i prekrijte sjeme malo tla. U umjerenim krajevima možemo isprobati i kasnu jesenju sjetvu, jer rutabaga podržava gelove reda od -10° C.

Ako se rutabaga sadi u lipnju, poželjno je u kolovozu riješiti korijene zemlje koja ga okružuje zadržavajući samo male pokrpate korijene. Ova metoda pomaže u kontroliranju ličinke lišća kupusa (njegovog glavnog štetnika), što će biti malo sporije ako se u podnožje biljaka odloži sloj lanene slame.

Kako bismo izbjegli neravnotežu minerala u tlu i širenje bolesti, moramo također razmišljati o tome da se ovaj usjev odmakne od raspela, poput brokule, kupusa i rotkvice, a da ne spominjemo krumpir s kojim je suživot teško.

Berba i kušanje

Korijen Rutabaga

Rutabagas se ubire oko listopada, gotovo deset tjedana nakon sjetve. Korijenje tada mora biti u promjeru između 6 i 10 centimetara. Zatim se mogu konzervirati poput mrkve, zamotati u pijesak i pohraniti na hladnom, u podrum... Što se tiče degustacije, sve ideje su dopuštene: pire ili au gratin, rutabagas se savršeno brati s orasima muškatni oraščić. A kao ragu, umjesto repa, to je pun pogodak.

Pročitajte i: Kuhinja vrta znatiželjnih vrtlara

Videos Vezani Članci: The Great Gildersleeve: Gildy Learns to Samba / Should Marjorie Work / Wedding Date Set.


Preporučeni Članci
  • Sadite ružu puzavca u blizini velikog stabla

    Što bi moglo biti nevjerojatnije od spektakla raskošnog stabla puzavog stabla, upletenog u grane velikog stabla! Donosi boju i ponekad nezaboravan miris. Lako za postavljanje, usudite se odjenuti ovaj sjajni dekor!Dalje

    Pregleda: 5088 +Video
  • Chartreux, mačka izvrsnost

    Chartreux je jedna od najstarijih pasmina. Chartreux je masivan, ali ipak graciozan, mačka par izvrsnosti, neovisna i vrlo prijateljska.Dalje

    Pregleda: 11817 +Video
  • Bolesti palmi

    Palme su općenito čvrste i nisu podložne bolestima. Međutim, ako im uslovi uzgoja ne odgovaraju ili su oslabljeni parazitima ili nepovoljnom klimom, određene bolesti mogu ih dostići.Dalje

    Pregleda: 12067 +Video
  • Prisiljavanje hijacinta na vodenu carafu

    Probijanje lukovica omogućit će vam da dobijete cvijeće iznutra prije nego što vani cvjetaju. Što stvoriti prekrasne cvjetne posude za proslave kraja godine.Dalje

    Pregleda: 12247 +Video
  • Čuvajte najljepše jesensko lišće

    U jesen se priroda rasplamsa u tisuću boja. Spektakl, apsolutne ljepote, tako je upečatljiv. Da bismo ovjekovječili trenutak zašto ne biste čuvali najljepše lišće i koristili ih u umjetničke svrhe? Djeca će vam rado pomoći!Dalje

    Pregleda: 2619 +Video
  • Savjeti za postavljanje filtracije

    Razmišljate o uspostavi filtracije za svoj bazen ili obnovi, evo nekoliko savjeta za razmatranje.Dalje

    Pregleda: 15156 +Video
  • Astilbe

    Astilba je biljka cijenjena u vrtu zbog svojih isparavanja i mekih cvjetova, čija boja prelazi od čisto bijele do ljubičaste boje, dok prolazi pored svih nijansi crvene i ružičaste. Ova otporna biljka lako se uzgaja.Dalje

    Pregleda: 498 +Video
  • Kad cvijeće i bilje dođu na naše tanjure
  • Balbisova noćurka: sjetva, uzgoj i žetva
  • Biljke za kamene zidove
  • Jednobojni kut
  • Cathie, moje su živice bile raznolike i cvjetne
  • Obrežite stablo šljive
  • Ono na
Najposjećenije Iz Kategorije
Dodajte Komentar