U Ovom Članku:
priprema: 15 minuta
kuhanje: 50 minuta
sastojci:
Za 4 osobe
- Kruh: 4 kriške
- 200 g bijelog suhog graha
- 15 cl svježeg vrhnja
- 1 veliki luk
- ½ mrkve
- kadulja, timijan, češnjak, lovorov list, peršin
- suhe rajčice s maslinovim uljem
- chorizo
- sol i papar
- 50 cl svježeg vrhnja
1. Dan ranije namočite grah.
.2. Sutradan ih stavite u hladnu vodu, dovedite do vrenja; Ocijedite grah i kuhajte ponovo u kipućoj vodi s 2 lovorova lista, kadulje, 1 grančicom timijana, 2 češnja češnjaka, ½ luka, ½ mrkve..3. Nakon što se dobro skuhaju, nakon otprilike 40 minuta, ocijedite ih i sitno zdrobite mrvicom mrvice nakon uklanjanja bilje. Dodajte nasjeckani peršin, sol i papar..4. Kruh obilno pospite pire krumpirom i složite narezane chorizo, luk i rajčicu..5. Provedite 10 minuta ispod pećnice. Poslužite uz zelenu salatu.
.Uživajte!.Mali savjeti Eloise:
Za aperitiv izrežite tanke kriške kruha od kiselog tijesta i pospite ih. Chorizo se može zamijeniti dimljenom patkinjom dojkom, šunkom...