U Ovom Članku:
Onigiri su sendviči u japanskoj verziji. Mogu biti cjelovit obrok ili idealan zalogaj ako više volite odabrati slano. Japanci uživaju u bilo koje doba dana!
Ovaj japanski zalogaj može se smjestiti na tisuću načina.sastojci
Sastojci za 8 onigirija- 300 g okrugle riže (2 čaše)
- 8 žlica furikake *
- 1 list nori izrezati na 8 traka
priprema
Poklopac knjige Zenfood- Isperite rižu u nekoliko voda dok voda ne bude bistra.
- Ocijedite ga i stavite u posudu s 40 cl vode (2 čaše).
- Poklopite, dovedite do vrenja i kuhajte 10 minuta na laganoj vatri.
- Uklonite tavu s vatre i ostavite poklopljeno oko 10 minuta.
- Stavite rižu u zdjelu za salatu.
- Dodajte furikake i lagano promiješajte da ne bi zgnječili zrna riže.
- Navlaženim rukama uzmite dvije velike žlice riže tako da je lagano komprimirate kako biste dobili trokut: trik je okrenuti trokut između njegovih ruku kako biste imali ravnomjerni pritisak na tri ruba (bez komprimiranja riže koji se ne smije prepisati).
- Na podlogu onigirija stavite 1 traku nori morske alge.
- S ostatkom riže napravite drugi onigiri.
* Furikake je slana začina od morske trave, sezama i gomasio. Postoje različiti recepti, to učiniti sami ili kupiti u azijskim trgovinama hrane.
Ovaj recept je iz knjige Zenfood koju je objavila Mango.